Pozdravljeni, 

sva Samo in Darja in želiva preko bloga predstaviti možnosti, ki jih ponuja vegansko prehranjevanje. Dan danes lahko na to temo slišimo že marsikaj, midva pa želiva pri tem še podati kanček znanosti. Vegansko prehranjevanje je lahko precej enostavno, pestro, okusno in cenovno ugodno. Veva, da so nekateri prehranski strokovnjaki močnega mnenja, da z veganskim načinom življenja težko zagotovimo dovolj proteinov, ali pa da je razmerje aminokislin v teh proteinih neustrezno. Pa da je količina zaužitih vlaknin pri veganski prehrani prevelika. Zato bova skušala z znanstveno argumentacijo in konkretnimi izračuni razbiti nekatere stereotipe o takšnem načinu prehranjevanja. 

Prijetno branje!